3 Claveles Proflex Max - Cuchillo Profesional Carnicero 26 cm Ergonomico NSF. Rojo

Cuchillo profesional 3 Claveles Proflex Max de hoja de Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio. Su diseño exclusivo de mango ha sido cuidadosamente desarrollado para adaptarse a la forma de la mano, ofreciendo un agarre firme y cómodo que reduce la fatiga incluso durante cortes prolongados y reducir al máxima las sobrecargas en las articulaciones del usuario.

La superficie del mango adherente ofrece la máxima seguridad, sujeción y control de la herramienta. No varia con la temperatura ni le afecta la humedad al mismo tiempo que es ligero y resistente. Esta combinación de confort y control permite un manejo seguro y preciso, mejorando la eficiencia y la calidad del corte. Esterilizable hasta 135º.

Los cuchillos carniceros cuentan con una hoja ancha, de filo liso, estable y fuerte. Desarrollados para usos intensivos de los sectores profesionales más exigentes, en los cuales es necesario el máximo rendimiento y protección, a través de un producto comprobado y certificado que respeta el medio ambiente.

Certificación sanitaria NSF Internacional (National Sanitary Foundation). La marca NSF se puede encontrar en multitud de productos, alimentarios, comerciales e industriales; siendo avalada por los organismos reguladores e inspectores de más de 80 países. En las cocinas profesionales se diferencian los mangos de los cuchillos por color según el alimento que se vaya a cortar para evitar la contaminación cruzada.

• Mango amarillo: Carnes blancas crudas
• Mango azul: Pescados y mariscos crudos
• Mango rojo: Carnes rojas crudas
• Mango negro: Todo tipo de alimentos

Especificaciones:

• Referencia: 07052
• EAN: 8410990070518
• Medida Hoja: 26 cm - 10.5"
• Tipo de Acero: Molybdenum Vanadium
• Composición: AISI 420 WNR-4116
• Dureza: Rockwell HRc 56±2
• Mango: Proflex Max
• Certificación: NSF Internacional