PROMOCIONES 2023

Para compras de mas de 40 Euros usar el código de descuento PORTES40 para portes gratis o descuento en tarifas de envio y el código PROMOUNO para un 10% de descuento en una de tus compras. Descuentos no acumulables entre si. Nuevas opciones de envio y puntos de entrega en Correos y DHL.

Tipo Jamonero

42 artículos

    El cuchillo jamonero es un cuchillo especial, de gran longitud empleado para cortar lonchas de jamón ('loncheado'). A veces se denomina solamente como jamonero. Las características principales del cuchillo son una hoja larga, algo estrecha y con flexibilidad para que se pueda cortar finamente y con precisión mientras se acomoda el movimiento del corte al perfil del jamón. Los expertos del jamón dicen que para degustar el jamón debe ser cortado a mano, con el empleo de este tipo de cuchillos, y afirman que el corte mecánico de algunas charcuterías hace que el jamón pierda propiedades organolépticas.

    Posee ciertas características: está elaborado de acero inoxidable y es 37 a 40 cm de longitud (a veces existen diversas longitudes para adaptarse al jamón o a la paletilla) y suele tener una hoja de dos a tres centímetros de anchura. Suele ser flexible y acabado en punta muy afilada. Recientemente se han comenzado a fabricar cuchillos con el filo alveolado, a imitación de los cuchillos escandinavos para cortar salmón.

    El cuchillo jamonero se desafila con facilidad; es por esta razón por la que se aconseja afilar de nuevo cada vez que se vaya a usar. Debe afilarse siempre con una chaira (lima especial que homogeneiza el metal del filo), o bien con una piedra de afilar (previamente remojada). En cualquier caso, tras el afilado se debe limpiar el filo con un paño para quitar los restos de metal que hayan podido quedar en la superficie.

    42 artículos
    3 Claveles 00966 - Kit Cuchillo Jamonero Profesional Alveolado POM 29 CM y Chaira
    3 Claveles 00966 - Kit Cuchillo Jamonero Profesional Alveolado POM 29 CM y Chaira
    3 Claveles POM - Kit Cuchillo Jamonero Profesional Alveolado 29 cm y Chaira
    3 CLAVELES
    €29,90
    3 Claveles Uniblock - Cuchillo Profesional Jamonero Alveolado 30 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles Uniblock - Cuchillo Profesional Jamonero Alveolado 30 cm Acero Inoxidable
    3Claveles Uniblock - Cuchillo Profesional Jamonero Alveolado 30 cm Acero Inoxidable
    3 CLAVELES
    €24,90
    Agotado
    3 Claveles POM - Cuchillo Jamonero Alveolado Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles POM - Cuchillo Jamonero Alveolado Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles POM - Cuchillo Jamonero Alveolado Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 CLAVELES
    €18,90
    3 Claveles Forgé - Cuchillo Jamonero Profesional 25 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles Forgé - Cuchillo Jamonero Profesional 25 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles Forgé - Cuchillo Jamonero Profesional 25 cm Acero Inoxidable
    3 CLAVELES
    €17,90
    3 Claveles Toledo - Cuchillo Jamonero Profesional 25 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles Toledo - Cuchillo Jamonero Profesional 25 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles Toledo - Cuchillo Jamonero Profesional 25 cm Acero Inoxidable
    3 CLAVELES
    €18,90
    3 Claveles Forgé - Cuchillo Jamonero Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles Forgé - Cuchillo Jamonero Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles Forgé - Cuchillo Jamonero Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 CLAVELES
    €18,90
    3 Claveles POM - Cuchillo Jamonero Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles POM - Cuchillo Jamonero Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles POM - Cuchillo Jamonero Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 CLAVELES
    €16,90
    3 Claveles Uniblock - Cuchillo Jamonero Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles Uniblock - Cuchillo Jamonero Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3Claveles Uniblock - Cuchillo Jamonero Profesional 30 cm Acero Inoxidable
    3 CLAVELES
    €18,90
    BRA Efficient - Cuchillo Profesional Jamonero 25 cm en Acero Alemán 4116 Krupp
    BRA Efficient - Cuchillo Profesional Jamonero 25 cm en Acero Alemán 4116 Krupp
    BRA Efficient - Cuchillo Profesional Jamonero 25 cm en Acero Alemán 4116 Krupp
    BRA
    €12,90
    3 CLAVELES 01700 - Set con Cuchillo Jamonero Forgé de 25 cm y Chaira de 20 cm
    3 CLAVELES 01700 - Set con Cuchillo Jamonero Forgé de 25 cm y Chaira de 20 cm
    3 Claveles Forgé - Set con Cuchillo Jamonero de 25 cm y Chaira de 20 cm
    3 CLAVELES
    €23,90
    3 Claveles POM - Cuchillo Profesional Jamonero 30 cm Alveolado en Acero Inoxidable
    3 Claveles POM - Cuchillo Jamonero Alveolado Profesional 24 cm Acero Inoxidable
    3 Claveles POM - Cuchillo Jamonero Alveolado Profesional 24 cm Acero Inoxidable
    3 CLAVELES
    €16,90