Cuchillo profesional 3 Claveles Osaka ref. 1014, diseño asiático con hoja única forjada a mano martilleada. Hoja de Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio con remache y virola inoxidable. Mango de acabado encerado fabricado en madera de granadillo, considerada una de las más duras y densas del mundo. Hoja ancha con filo liso por ambas caras, estable y fuerte, afilada manualmente para un corte perfecto.

Cuchillo cocinero, (también conocido como Cebollero o de Chef) mediano de hoja de 20 cm multiusos usada por cocineros profesionales y aficionados. La elección de los chefs y los apasionados de la alta cocina. Certificación de calidad ISO 9001:2015. Se recomienda lavar a mano con productos neutros y secar inmediatamente.

Especificaciones:

• Referencia: 3 Claveles 01014
• Medida Hoja: 20 cm - 8"
• Producción: Hojas únicas forjadas a mano.
• Tipo de Acero: Molibdeno Vanadio AISI 420
• Composición: WNr-1.4116 - C50CrMoV15
• Dureza Rockwell: 57+/-1 HRc
• Mango: Madera de Granadillo